おすすめ情報

上品な味わいとプリプリの食感が楽しめる北海道産あんこうを満喫できるコース。
小鉢、焼き物、揚げ物、そしてお鍋にいたるまで、まさにあんこうづくしです。
鍋の具材は、あんこう切り身、あん肝、エラ、ヒレ、胃袋のほか、恵庭の老舗豆腐店のこだわり豆腐、野菜各種。
利尻昆布で取った出汁と自家製ポン酢ダレでお召し上がりください。
あんこうの切り身とあん肝は、別料金で追加いただけます。
熱燗に最適な北海道産の日本酒と一緒にどうぞ。

【メニュー例】
先付　小鉢三種盛り（あん肝ポン酢、あんこうの煮こごり、時季の小鉢）／御造り　時季の鮮魚三種盛り合わせ／蒸し物　茶碗蒸し／焼物　あんこう串焼き（塩焼き・味噌焼き）／揚物　あんこうザンギ／鍋料理　あんこう鍋／鍋の〆　雑炊（北海道産米ふっくりんこ使用）またはうどん／水菓子　季節のデザート

※あんこう鍋は2～3人前のボリュームとなります。器や盛り付けが変更になる場合がございます。