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婚礼料理CUISINE
料理へのこだわりを
最大限に表現したキュイジーヌ。
お料理は、シェフと顔を合わせ
直接打ち合わせを行い
おふたりのこだわりを伝えることができます。
さらにプライベートな空間で婚礼料理の
試食が出来ます。
メニューのご案内COURSE MENU
WESTERN COURSES洋食コース料理
- おひとり様
- ¥18,000
サービス料・消費税込
洋食料理長自信のスペシャルコース。一品一品が特別な宝物
| アミューズ | 帆立貝のタルタル奉書仕立て キャビア飾り |
|---|---|
| 前菜 | 鯛とサーモンの紅白仕立て 季節の野菜と雲丹を添えて |
| スープ | トリュフ入りコンソメスープ ロワイヤル仕立て |
| 魚料理 | キンキのポワレ 鮑添え 香草バターソース |
| お口直し | ピンクグレープフルーツシャーベット |
|---|---|
| 肉料理 | 国産牛フィレ肉 ポワレトリュフ風味のデュクセルクロケット 赤ワインソース |
| お食事 | 道産小麦を使用したパン2種 |
| デザート | セレブレイトデザート 2人のお祝いを込めて |
| ドリンク | コーヒー or 紅茶 |
- 飲み放題ドリンク フリードリンクプラン
- ビール・日本酒・ウイスキー・焼酎（甲類/芋/麦）・ワイン（赤/白）・レモンサワー・ソフトドリンク（コーラ/ジンジャーエール/オレンジ/ウーロン茶）・ノンアルコールビール
JAPANESE and WESTERN and CHINESE STYLE和洋中
コンビネーション料理
- おひとり様
- ¥17,000
サービス料・消費税込
シェフ自慢のメニューで、
テーブルを華やかに飾ります。
| お造り 盛り合わせ |
牡丹海老・鯛の姿盛り金粉飾り・ズワイ蟹・鮪(中吐露) |
|---|---|
| 前菜 | カリフラワームースとポワブロンルージュの紅白仕立て キャビアを添えて 炙り鴨のディュクセルトリュフ風味 近郊野菜と共に |
| スープ | 洋風フラン タピオカと金粉入りコンソメスープ |
| 魚料理 | A. A鯛のポワレ トリュフ風味のバター香味焼き オマールソースのリゾット添え B. 中国料理 鮑の含め煮 青菜と共に ※A・Bどちらかチョイスできます |
| 肉料理 | A. 国産牛ロース肉のロースト マデラ酒風味の赤ワインソース B. 国産牛ヒレ肉のポワレ ペリグーソース ※A・Bどちらかチョイスできます |
|---|---|
| お口直し | |
| お食事 | 生寿司(イクラ・牡丹海老・鯛) |
| デザート | セレブレイトデザート |
| ドリンク | コーヒー |
- 飲み放題ドリンク フリードリンクプラン
- ビール・日本酒・ウイスキー・焼酎（甲類/芋/麦）・ワイン（赤/白）・レモンサワー・ソフトドリンク（コーラ/ジンジャーエール/オレンジ/ウーロン茶）・ノンアルコールビール
JAPANESE and WESTERN and CHINESE COURSE MENU和洋中コース料理
- おひとり様
- ¥17,000
(サービス料・消費税込)
1日150名様限定
お二人の想いをゲストの
テーブルへとお届けいたします。
| 前菜 | 魚介のパナシェ オマールコンソメジュレ キャビア添え |
|---|---|
| お造り盛り合わせ | 鯛の薄造り・雲丹・鮪・牡丹海老 |
| スープ | 本日のお勧めスープ |
| 魚料理 | A. 鯛のマスタードハーブ焼きと鮑のソティー 香草オイスターソース B. 中国料理 大海老のチーズ包みチリソース ※A・Bどちらかチョイスできます |
| お口直し | ピンクグレープフルーツシャーベット |
|---|---|
| 肉料理 | A. 国産牛ロース肉のステーキ トリュフコロッケ添え ポルト風味のソース B. 牛フィレ肉のポワレ フォアグラのソティー トリュフ入り赤ワインソース ミニ野菜のブーケ仕立て ※A・Bどちらかチョイスできます |
| お食事 | A. パン(2種) B. 生寿司(牡丹海老・鯛・ズワイ蟹) ※A・Bどちらかチョイスできます |
| デザート | セレブレイトデザート |
| ドリンク | コーヒー |
- 飲み放題ドリンク フリードリンクプラン
- ビール・日本酒・ウイスキー・焼酎（甲類/芋/麦）・ワイン（赤/白）・レモンサワー・ソフトドリンク（コーラ/ジンジャーエール/オレンジ/ウーロン茶）・ノンアルコールビール