ディナーコース / DINNER COURSE

海鮮コース「雪」

開催期間: 毎日Web予約

おひとり様¥12,500

北海道ならではの鮮度抜群な魚介類を満喫できます。
炉端で焼き上げた旬の魚や、貝料理はふっくらとした身がたまらない蒸しアワビと蒸し牡蠣をご堪能ください。

【メニュー例】
・先　付　旬の小鉢三点盛り
・御造り　牡丹海老と鮮魚薄造り
・陶　板　あさりの酒蒸し
・焼　物　本日のおすすめ焼き魚
・合　肴　蝦夷鮑と厚岸産牡蠣"マルエモン”の蒸し物
・御食事　イクラの小丼
・水菓子　季節の自家製デザート

※写真はイメージです。器や盛り付けが変更になる場合がございます。
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
※料金には税金とサービス料が含まれております。

ふらの和牛コース「月」

開催期間: 毎日Web予約

おひとり様¥12,500

稀少価値の高い道産ブランド牛が主役のコース料理です。
メインは、豊かな自然いっぱいの富良野で育った「ふらの和牛」A4ランクサーロイン。
食べた瞬間、口いっぱいに濃厚な味わいが広がります。

【メニュー例】
・先　付　旬の小鉢三点盛り
・御造り　本日の鮮魚三種盛り
・陶　板　あさりの酒蒸し
・焼　物　本日のおすすめ焼き魚
・肉料理　ふらの和牛サーロイン網焼き ※
・御食事　イクラの小丼
・水菓子　季節の自家製デザート

※1,500円追加で、焼物（肉）をサーロインからヒレに変更いただけます。
※写真はイメージです。器や盛り付けが変更になる場合がございます。
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
※料金には税金とサービス料が含まれております。

料理長特撰コース「花」

開催期間: 毎日Web予約

おひとり様¥15,500

旬の魚介類と上質なふらの和牛の両方を一度に楽しめる贅沢なコース料理です。
いずれも備長炭使用の炉端で焼き上げているので、旨味と風味を楽しむことができます。

【メニュー例】
・先　付　旬の小鉢三点盛り
・御造り　本日の鮮魚五種盛り
・煮　物　旬の魚介の煮物
・陶　板　帆立の陶板焼き
・肉料理　ふらの和牛サーロイン網焼き ※
・貝料理　蝦夷鮑のべっこうあんかけ
・御食事　雲丹とイクラの小丼
・水菓子　季節の自家製デザート

※1,500円追加で、焼物（肉）をサーロインからヒレに変更いただけます。
※写真はイメージです。器や盛り付けが変更になる場合がございます。
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
※料金には税金とサービス料が含まれております。