おすすめ情報

シェフ厳選の北海道産食材を使い、カジュアルなコース仕立てに仕上げました。
一皿一皿に北海道の美味しさが詰まっています。
北の海と大地の恵みと洋食のマリアージュをお楽しみください。

【2025年9～11月メニュー例】
※メニューは3か月ごとに変更となります。
◎前菜「北海の幸オードブルプレート」
　・インカのめざめと生ハムのピンチョス
　・チェリートマトのキッシュ
　・稚貝ホタテのブルギニヨン風
　・カボチャとマスカルポーネチーズのパンペルドュ
　・近郊野菜のグレッグ
◎パスタ「エゾシカ肉と北海道産ポークのボロネーゼ」
◎スープ「十勝産マッシュルームのフラン ロワイヤル仕立て
◎メイン
　・肉料理「北海道産ポークのグリエ マスタード風味」
　・魚料理「北欧サーモンのポワレ ビーツのロゼソース」
※ワンプレートでご提供いたします。
◎パティシエシェフ特製デザート
　「シャティーユのモンブラン パフェスタイル」
◎パン2種またはライス（北海道産米ななつぼし使用）
◎コーヒーまたは紅茶