特選ふらの和牛コース
おすすめ情報
ハスカップ ザ・ガーデン
しゃぶしゃぶで味わう、北海道の恵み「しゃぶしゃぶ北海道」
スープも具材も“北海道産”にこだわった、ホテルならではのしゃぶしゃぶ体験。
心満たす、北海道の味わいを。
- ご提供期間
- 2025/11/1（土）～2026/6/30（火）
※6/4（木）・20（土）・21（日）は休止。
※レストランイベント開催日はお受けできない場合がございます。 - ご提供時間
- 5:30p.m.～9:30p.m.（L.O 8:00p.m.）
- コース
- 【コースを選ぶ】
下記からお選びください
・特選ふらの和牛コース(130g)￥6,300
・ゆめの大地 四元豚コース(160g)￥4,800
・ラムしゃぶコース(150g) ￥4,800（5/1（金）～）
＜メニュー内容＞
すべてのコースに、前菜３種盛り合わせと野菜盛り合わせが付きます。 - スープを選ぶ
- 日高産昆布出汁はセットで、スープカレーまたは白湯スープからお好みをチョイス！
※1名様の場合は1種類のみお選びいただけます。
・日高産昆布出汁
日高沿岸の三石昆布使用。コク深く磯の香り豊かなだし。
・「スープカレー」
料理長特製のスープカレーを、しゃぶしゃぶ用にアレンジ。
・「白湯スープ」
秘伝の白湯スープに、赤唐辛子や八角などのスパイスを入れて仕上げました。 - 〆セット・追加メニュー
- 【〆セットを選ぶ】
「雑炊セット」￥1,000
・北海道産米ななつぼし、生卵、北海道郷土料理「三升漬」、小ネギ、きざみのり
「ラーメンセット」￥1,000
・ラーメン、ネギ、ラー油
「チーズリゾットセット」￥1,000
・北海道産米ななつぼし、モッツァレラ＆ゴーダチーズ、北海道生クリーム、北海道郷土料理「三升漬」、小ネギ
【追加メニュー】
・特選ふらの和牛 ロース肉 100g ￥3,800
・ゆめの大地 四元豚 100g ￥1,200
・ラムしゃぶ肉 100g ￥1,200
・西山製麺札幌ラーメン ￥600
・野菜盛り合わせ￥800
・ライス ￥500
・総料理長監修！千歳なまらソフトクリーム ￥800
「ふらの和牛」は、肉質と脂の旨みを極めた、最高品質のブランド和牛。
谷口ファームグループのみで生産される希少な黒毛和牛です。
きめ細やかな肉質と豊かなサシ、上品な脂の甘みが特徴です。
ゆめの大地 四元豚コース
「ゆめの大地 四元豚」は、北海道の自然が育んだ、柔らかく甘みのあるブランド豚。 4種の品種を掛け合わせることで、きめ細かな肉質と上質な脂を実現。口の中でとろけるような旨みが広がります。
ラムしゃぶコース
ラムしゃぶといえば、ジンギスカンと並ぶ、北海道を代表する羊肉料理。薄くスライスしたラム肉をスープにくぐらせて味わいます。昆布だしの場合は、ポン酢につけて、スープカレーや白湯スープの場合は、そのままお召
し上がりください。
〆の「雑炊セット」￥1,000
〆の「ラーメンセット」（ラーメン・ネギ・ラー油）￥1,000
〆の「チーズリゾットセット」￥1,000
※料金には税金とサービス料が含まれております。
※メニューは変更となる場合がございます。
※写真はイメージです。器や盛り付けが画像と異なる場合がございます。
オファー
OFFER
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＜満席御礼！ご好評につき両日ランチ・ディナーとも満席となりました＞【6月20日（土）・21日（日）限定】花茶・小川農場コラボストロベリースイーツディナーブッフェ
＜満席御礼！ご好評につき両日ランチ・ディナーとも満席となりました＞【6月20日（土）・21日（日）限定】花茶・小川農場コラボストロベリースイーツランチブッフェ
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