おすすめ情報

シェフ厳選の北海道産食材を使い、カジュアルなコース仕立てに仕上げました。
一皿一皿に北海道の美味しさが詰まっています。
北の海と大地の恵みと洋食のマリアージュをお楽しみください。

【2025年12～2026年2月メニュー例】
※メニューは3か月ごとに変更となります。
◎前菜「北海の幸オードブルプレート」
　・ニシンと生ハムのブルギニョン風
　・ポークの田舎風パテ
　・カマンベールチーズとナッツ
　・チキンのセビーチェ
　・スモークサーモンとマスカルポーネ
◎キッシュ
　・北海道産長芋とベーコンのキッシュロレーヌ
◎スープ
　・カリフラワーのポタージュ エピス風味のクルトン
◎メインプレート
　・肉料理「北海道産ポークのミラネーゼ ケッカソース」
　・魚料理「近海真鱈のポワレ　ブールノワゼットのウニ風味」
※ワンプレートでご提供いたします。
◎パティシエシェフ特製デザート
・シャテーニュのムースにグラスヴァニーユを添えて
◎ブレッド2種またはライス（北海道産米ななつぼし使用）
◎コーヒーまたは紅茶