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チーフペストリー・シェフ　
内藤　隆　（ないとう　たかし）

1973年生まれ。高校卒業後、株式会社ロイヤルホテルに入社。製パンやフレンチレストランの調理部門、製菓部門で研鑽を積む。
2006年に、東京のパティスリー・サダハル・アオキで勤務後、渡仏し、4年間フランスのレストランや菓子店で腕を磨く。
2011年に帰国後、京阪神のホテルや洋菓子店などで経験を積み、
2021年ANAクラウンプラザホテル大阪にペストリー・スーシェフとして入社。2022年にはペストリー・シェフに就任し、チームを統括。
2023年12月に、大阪より北海道・千歳に移り、ANAクラウンプラザホテル千歳初のペストリー・シェフを務める。

ペストリー・シェフ
澤田　康秀（さわだ　やすひで）

1984年生まれ。専門学校卒業後、個人洋菓子店や結婚式場にて洋菓子・焼き菓子の製造、新店舗立ち上げなど幅広い経験を積む。
2014年に、浦和ロイヤルパインズホテル（現：ロイヤルパインズホテル浦和）のパティスリー部門に配属。2016年には、埼玉県洋菓子協会主催「2016年彩の国ケーキショー」において、焼き菓子部門 金賞および大会会長賞を受賞するなど、高い技術力が評価される。
2023年ANAクラウンプラザホテル大阪に入社し、2024年にはペストリー・シェフに就任。
2025年11月よりANAクラウンプラザホテル千歳に着任。

ハスカップ ザ・ガーデン 料理長
山本 昭典（やまもと あきのり）

1973年生まれ。調理専門学校卒業後、株式会社ホテル日航千歳
（現： ホテルグランテラス千歳）に入社。宴会洋食の調理部門で研鑽を積む。
1998年に、ロイトン札幌（現：グランドメルキュール札幌大通公園）に宴会洋食調理部門に配属後、鉄板焼レストランのスーシェフやカフェのシェフを務める。
その後、札幌近郊のホテルや道外のリゾートホテルで経験を積み、2022年にANAクラウンプラザホテル千歳にハスカップ ザ・ガーデン副料理長として入社。
2023年4月より、ハスカップ ザ・ガーデン料理長に就任。