おすすめフェア･コース / RECOMMENDED FAIR COURSE

開催日

2019.2.1(金)〜5.31(金)

■千歳ワイナリーコラボ企画「田村料理長考案”千歳ワイナリーに合う和食”全4品」

●　道産帆立と北あかり(ジャガイモ）のチーズ焼き…￥1600（税・サ別）
・北海道を代表する花畑牧場からのカチョカバロチーズを使用し、帆立と北あかりを土鍋を使って焼き上げたほくほく熱々の逸品。
★おすすめワイン『北ワイン　ピノノワール』（ボトル）￥11,500（税・サ別）★

●　厚真産若鶏と魚介のレモン鍋…￥1450（税・サ別）
・北海道厚真産若鶏と厚岸漁港直送のアサリ、牡蠣、花咲蟹を使用。肉と魚介の旨みが凝縮された贅沢な鍋。一緒に煮込んだレモンも爽やかに飽きのこないテイスト。
★おすすめワイン『北ワイン　ケルナー』（ボトル）￥8,500（税・サ別）★

●　牡蠣の和風グラタン…￥1100（税・サ別）
・厚岸産のブランド牡蠣、”まるえもん”をマヨネーズと「和」のテイスト”西京味噌”で仕上げた和風のグラタン。
★おすすめワイン『北ワイン　ケルナースパークリング』（ボトル）￥9,500（税・サ別）★

●　大葉香るラム肉の和風香草パン粉焼き…￥2400（税・サ別）
・「和」のテイスト、大葉とゴマで仕上げた和風香草パン粉にコクを引き出すチーズをブレンド。焼き目を付けたら炭火の窯でじっくりと仕上げる至極の一品。
★おすすめワイン『北ワイン　ピノノワール』（ボトル）￥11,500（税・サ別）★


　　　　　　　　　　　　　　　

開催日

2019.2.1(金)〜2019.4.30(火)

ご好評につき新酒生酒フェアを4月まで延長致します！！
　
　初冬の日本酒といえば、樽に仕込んだ後に全く火入れせずに出荷する、しぼりたて生酒の「生しぼり」や「うすにごり」が入荷します。この季節にしか味わう事のできない、しぼりたてならではの若々しいシャープさを味わってみませんか？