新朝食ブッフェコンセプト「THE 10（ザ・テン）」

New Breakfast Buffet Concept “THE 10”

“その土地の素晴らしい食材とお客様の新しい発見”をテーマに、北海道・千歳ならではの魅力を詰め込んだ10種のシグネチャーメニューをご用意しました。

地元食材とシェフのこだわりが織りなす、ここでしか味わえない特別な朝食体験をお届けします。

ホテルオリジナルメニュー

Hotel's Signature Menu

内容

あなただけの【なまら】美味しい「なまら丼」

「なまら」とは北海道弁で「とても」「すごく」といった意味です。
道産食材などのお好みの具材を入れて、あなただけのオリジナルの「なまら丼」で新しい一日のスタートを。

シェフのイチオシメニュー

Chef's Recommended Menu

内容

料理長特製スープカレー

ハスカップ ザ・ガーデン料理長・山本昭典が手がけた、北海道名物を豚白湯ベースでアレンジしたスープカレー。 クミンやカルダモンなど多彩なスパイスを絶妙にブレンドし、季節の彩り野菜をお好みでトッピングしてお楽しみいただけます。さらりとやさしい口当たりは朝食にも最適。スープとしてはもちろん、ごはんや麺と合わせてお好みのスタイルでお召し上がりください。

おすすめメニュー

Other Recommended Menu

内容

千歳なまらソフトクリーム

北海道産生乳を使用し、乳脂肪分4％以上の牛乳だけを厳選。
総料理長・坂下拓也監修のもと、まろやかなコクと濃厚なミルク感が広がりながらも、後味はすっきりとした味わいに仕上げました。
セルフスタイルでお好みの量を自由に巻いて楽しめる、朝から気分高まるオリジナルソフトクリームです。

北海道名物メニュー

Hokkaido Specialty Menu

札幌バターコーン味噌ラーメン／函館塩ラーメン／花咲蟹の鉄砲汁（根室）／蒸し野菜（季節の野菜）／道産米ななつぼし／松前漬け（郷土料理）／白老虎杖浜のたらこ／花咲蟹の鉄砲汁／北海道いももち／美瑛産バターコーン／千歳産新鮮卵を使った出来立てオムレツ／北海道産小麦を使った自家製ブレッド など

スイーツ＆ランチブッフェ「匠の饗宴 パステルカラーデザートと旬の食材フェア」

チーフペストリーシェフ内藤隆が春の訪れを感じさせるパステルカラーにこだわったスイーツと、ホテル総料理長・坂下拓也が、グリーンアスパラガスやトマトなど、初夏に旬を迎える食材を使って自慢のレシピを披露します。

期間

2026年6月2日（火）～29日（月）
※6月1日（月）、30日（火）はランチブッフェ休止。アラカルトメニューの提供となります。

時間

11:30a.m.～2:30p.m.

料金

大人 ¥2,800／小学生 ¥1,400／幼児（3歳以上の未就学児）￥600
※料金には税金が含まれております。

スイーツ＆ランチブッフェ「メロンとベリーの宝石箱と世界の料理」

芳醇な香りのメロン、爽やかな酸味のハスカップ、瑞々しいブルーベリーなど、
北海道が誇る旬のフルーツをふんだんに使用したスイーツがテーブルを華やかに彩ります。
宝石のように輝くデザートの数々に加え、北海道の豊かな食材を世界の調理法で表現した料理もご用意いたしました。
北の夏だからこそ出会える旬の味わいとともに、心ほどけるひとときをお過ごしください。

期間

2026年７月１日（水）～9月13日（日）

時間

11:30a.m.～2:30p.m.

料金

大人 ¥3,200／小学生 ¥1,600／幼児（3歳以上の未就学児）￥600
※料金には税金が含まれております。

＜満席御礼！ご好評につき両日ランチ・ディナーとも満席となりました＞【6月20日（土）・21日（日）限定】花茶・小川農場コラボストロベリースイーツランチブッフェ

　今年も開催！2つの農場と2人のパティシエシェフが織りなす「いちごの饗宴」。
2つの農園で大切に育まれた旬のいちごと、2人のペストリーシェフの感性が出会い、一皿ごとに仕立てられたスイーツたち。
まるで贈り物のように美しく、ひとくちごとに心ほどける甘さが広がります。

期間

6月20日（土）・21日（日）

時間

11:30a.m.～2:30p.m.

料金

大人 ¥3,900／小学生 ¥1,850／幼児（3歳以上の未就学児）￥800
※料金には税金とサービス料が含まれております。

しゃぶしゃぶで味わう、北海道の恵み。「しゃぶしゃぶ北海道」

スープも具材も“北海道産”にこだわった、ホテルならではのしゃぶしゃぶ体験。
心満たす、北海道の味わいを。

期間

2025/11/1（土）～2026/6/30（火）
※6/7（木）・20（土）・21（日）は休止。
※レストランイベント開催日はお受けできない場合がございます。

時間

5:30p.m. ～ 9:30p.m.（L.O 8:00p.m.）

料金

【コース】
　・特選ふらの和牛コース ￥6,300
　・ゆめの大地 四元豚コース ￥4,800
　・ラムしゃぶコース(150g) ￥4,800
【締めセット】
　・雑炊セット ￥1,000
　・ラーメンセット ￥1,000
　・チーズリゾットセット ￥1,000
【追加メニュー】
　・特選ふらの和牛 ロース肉 100g ￥3,800
　・ゆめの大地 四元豚 100g￥1,200
　・ラムしゃぶ肉 100g ￥1,200
　・野菜盛り合わせ ￥800
　・西山製麺札幌ラーメン ￥600
　・ライス ￥500
　・総料理長監修！千歳なまらソフトクリーム ￥800

プレミアムビーフステーキセット

200gのビーフステーキを思う存分ご堪能ください。前菜、サラダ、ハーフサイズピッツァも付いて、ボリューム満点です。

期間

毎日
※イベント開催時は休止させていただく場合がございます。

時間

5:30p.m.～9:30p.m.（ラストオーダー8:30p.m.）

料金

￥5,900
※料金には税金とサービス料が含まれております。

内容

●メニュー
　・オードブルプラッター
　・シーザーサラダ
　・窯焼きピッツァ（ハーフ）
　・ビーフステーキ（200g）

ビアガーデン2026「世界が恋する、北海道」

北海道の恵みを、世界の調理法で楽しむビアガーデン
香ばしく焼き上げた肉料理や、彩り豊かな千歳近郊野菜を使った料理の数々が、
ビールの美味しさを、より一層引き立てます。
木のぬくもりとやさしい灯りに包まれた空間で、
世界が恋する北海道の味わいを、心ゆくまでお楽しみください。

期間

2026年7月1日（水）～9月13日（日）
※７月７日（火）は貸切営業のため、休止させていただきます。

時間

5:30p.m.～9:30p.m.

料金

大人 ¥6,000（アルコール飲み放題付き）※前売券￥5,500／大人食事のみ￥4,200／小学生 ¥3,000／幼児（3歳以上の未就学児）￥600
※料金には税金が含まれております。
※各種クーポン・割引サービスの利用は不可とさせていただいております。

＜満席御礼！ご好評につき両日ランチ・ディナーとも満席となりました＞【6月20日（土）・21日（日）限定】花茶・小川農場コラボストロベリースイーツディナーブッフェ

　ディナー限定メニュー登場！摘みたて千歳産いちごが彩る、上質ホテルブッフェ。
　ディナーでは、いちごとオレンジのビアラードソースなど、「山本シェフ特製3種のソースで味わうローストビーフ」と「いちごと鹿肉のボロネーゼピッツァ」のほか、ウェルカムドリンクとして「ノンアルコールストロベリースパークリング」をお召し上がりいただけます。

期間

6月20日（土）・21日（日）

時間

5:30p.m.～9:30p.m.

料金

大人 ¥4,600／小学生 ¥2,300／幼児（3歳以上の未就学児）￥800
※料金には税金とサービス料が含まれております。

道産食材で彩るまるごと北海道ディナー

期間

2025/9/1（月）～2026/6/30（火）※予定
※要予約となります。2日前の12:00p.m.までにご予約ください。
※レストランイベント開催日はお受けできない場合がございます。

時間

5:30p.m.～9:30p.m.（ラストオーダー8:00p.m.）

料金

おひとり様¥4,800
※料金には税金とサービス料が含まれております。

シェフ厳選の北海道産食材を使い、カジュアルなコース仕立てに仕上げました。
一皿一皿に北海道の美味しさが詰まっています。
北の海と大地の恵みと洋食のマリアージュをお楽しみください。

※要予約となります。2日前の12：00p.m.までにご予約ください。

【女子会におすすめ！】ハスカップ ザ・ガーデン パーティープラン

期間

2025/9/1（月）～2026/6/30（火）※予定
※要予約となります。4～9名様の場合はご利用3日前の12:00p.m.まで、10～20名様の場合はご利用7日前の12:00p.m.までにご予約ください。
※レストランイベント開催日はお受けできない場合がございます。

時間

5:30p.m.～9:30p.m.

料金

おひとり様￥6,000
※料金には税金とサービス料が含まれております。
※4～20名様にて承ります。

記念日や女子会に最適な飲み放題付のお食事プラン。
店内の窯で焼き上げるピッツアなど、料理長特製のお料理4品にデザート付。
飲み放題のお飲み物は、アサヒ トルネードディスペンサーのビールやホテルオリジナルの千歳ハイボールなどが味わえます！